陶行知指出：大自然、大社会是我们的活教材。我们把学生们从课堂中解放出来，将“食育”深入到学生的日常生活与课程中，丰富同学们的课余生活，深度体验日本文化，让同学们在浓厚的美食文化氛围中，体验生活，学习技能，提升自身素养。为此，近日，国开中学国际部高一日本班开展了“寿司DIY”美食实践活动。

首先外教桥本老师给同学们介绍了做寿司所需要的食材：有米饭、黄瓜条和萝卜、火腿肠、三文鱼、金枪鱼、纳豆，还有海苔、沙拉酱等。

寿司不需要太多繁复的技巧，不用经过烟熏火燎，只是清清淡淡的在手中诠释变化的魔法，用米饭搭配不同的食材，便可以成就不同的美味，很简单也很奇妙，让人无法抗拒。

桥本老师给同学们仔细地讲解并动手演示了寿司的制作过程，边制作边教同学们每一个食物的日语名字，同学们活学活用，寓教于乐，不一会，美味的寿司就做好啦。

听完老师的讲解，同学们对制作寿司已经跃跃欲试啦。只见同学们专心致志地往海苔上铺米饭，按照自己的口味自主添加放置食材，最后用竹帘小心翼翼地把海苔层层卷起来。虽然手法尚显生疏，但他们脸上绽放的笑容与心中洋溢的幸福感却异常灿烂。在寿司制作的现场，氛围热烈非凡，欢声笑语不断，每一位同学都沉浸在这份动手创造的乐趣之中，尽情享受着制作寿司的每一个瞬间。

没多久，一个个形态饱满、色泽诱人、香气扑鼻的寿司卷便成功问世，它们仿佛艺术品般令人垂涎。同学们满怀期待地品尝起自己亲手制作的美味，劳动带来的喜悦之情在现场洋溢开来。从认识食材的多样用途，到亲手触摸感受材料，再到小心翼翼地挤压、搅拌，学生们全程积极参与，乐在其中，引得老师和同学们纷纷点赞！

今天的活动，学生们用指尖的力道触碰食材的质感，把精致的食材与美味的米饭合二为一，享受着造物的快感，体验到了一份寿司在手中诞生的非凡意义。对国际学生来说，远离家乡，奔赴国外留学，烹饪是一门最基本且必须掌握的一项生存技能。大家通过对各国特色食物的烹饪学习，不仅提升了自身的动手能力、创造能力，也能够在异国他乡展示一颗热爱生活的心和博大的胸怀，更加能够充分融入到国外大学的生活与学习中，快乐学习，幸福生活！